Quand nous chanterons
Le temps des cerises
Et gai rossignol
Et merle moqueur
Léonard Burlat est né le 16 juillet 1872 à Givors( Rhône)
il est décédé le 29 janvier 1953 à Loire-sur-Rhône(Rhône) on lui doit le Bigarreau Burlat ( il était arboriculteur)
En 1915, pendant la Première Guerre mondiale, Léonard Burlat est mobilisé au service du parc d’artillerie à Lyon comme artificier. Il remarqua dans le quartier de Gerland un cerisier aux très belles feuilles, ce qui l’incita à prélever des greffons sur cet arbrisseau. Il greffe alors ces greffons sur un merisier, dans sa propriété de Loire-sur-Rhône (près de Givors) et le résultat dépasse toutes ses espérances.
- Les cerises Burlat Napoléon sont généralement de couleur rouge foncé à noire lorsqu’elles sont mûres. Elles sont connues pour leur goût sucré et légèrement acidulé, ce qui les rend très populaires pour la consommation fraîche.: Leur chair est ferme et croquante, ce qui les rend également adaptées à la cuisson et à la transformation en confitures ou en desserts.
Les cerises Burlat Napoléon sont précoces et sont généralement récoltées à la fin du printemps ou au début de l’été, souvent dès la mi-mai dans certaines régions.
Elles peuvent être utilisées dans une variété de recettes, y compris des desserts, des confitures, des tartes et des salades de fruits.
